萬安玻璃紅鯉

萬安玻璃紅鯉魚，是1963年該縣麻源墾殖場水產大隊從長江魚苗中發現，經過十多年的雜交選育和定向培育而成。因該魚全身透明（幼魚可-內臟器官），體色艷紅，故取名為"萬安玻璃紅鯉魚"。經1984年國家水產局組織全國三十多個水產單位的專家，教授鑒定，確認為全國淡水魚類新產品，并在同年全國水產品展銷中獲得優質水產品獎。 萬安玻璃紅鯉魚除形態艷美，可供觀賞外，且具有肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富等特點。據測定，其蛋白質和脂肪含量均超過一般鯉魚，是人們喜食的賓宴佳品。萬安玻璃紅鯉魚是一種適應范圍廣，前期生長快，抗病力強，食性較雜的魚種。

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