崇義全竹宴
所謂“全竹宴”,是以竹筍、竹蓀、竹蓀蛋、竹筒豆花、竹筒飯、竹蓀酒、竹泡菜等為材料,經烹飪匯成的“全竹菜系”,約有10多個大類100多個菜品,較之“全豬宴”、“全魚宴”,它沒有油肥咸膩之慮,卻更具清淡脆嫩之美。每一道菜都蘊涵著“竹”的天然靈氣,每一口香都散發著竹的文化魅力。直叫人食之不忍,品之味長。

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