燈盞馃
在鉛山，最有名氣的小吃要數燈盞馃了，這是當地獨有的一種漢族特色小吃，因外形呈燈盞狀而得名。其外皮由大米制成，中間添餡，餡大多數有新鮮香菇，鮮豬肉，黃豆芽，鮮竹筍等，最后放入竹制小蒸籠中用大火蒸半小時左右即可，色香味俱全，食后回味無窮，齒頰留香。
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