余干豆腐

余干豆腐——原汁原味的余干人燒制的豆腐，據說，乾隆皇帝游江南時途經余干縣黃金埠早晨洗漱后用餐，朝霞鋪灑在船頭，餐桌滿是金黃一片，心情大悅，御筆親賜“黃金埠”三個字，為此“黃金埠”這一雅稱沿用至今，余干豆腐也隨之有名，其口感酥軟，豆香撲鼻，令人難忘。

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