景德鎮冷粉

       江西人對米粉的喜愛，不必多說。在景德鎮，當地人鐘愛于冷粉和牛骨粉。
       冷粉名字里雖然有個“冷”字，但它卻并不是真正意義上的冷或者涼，是一年四季都可以吃的美食。
       冷粉雖然也是拌粉，但它與知名的南昌拌粉相較起來十分不同，整體偏粗，吃起來Q彈爽滑。
       冷粉的調味里最有特色的就是加入了大量的陳皮，吃起來多了淡淡的果香味，回味里的清香令人難忘。
 

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