“破繭成蝶”的美麗蛻變 ---井岡山景泰酒店兩年跨越式發展紀實

      從2016年的650萬元，到2017年的880萬元，到2018年的1207萬元，營業收入實現突破性增長。
      從2016年的65萬元，到2017年的312萬元，到2018年的543萬元，經營利潤實現大跨度提升。
      井岡山景泰酒店憑著一流管理、一流服務，創新求實，銳意進取，用了短短兩年的時間，實現了酒店經營和管理的新跨越，經營業績畫出了從谷底到反彈的完美“V”字，在這七百多個日日夜夜的歲月留痕中，刻錄著酒店蓄勢疾馳的蝶變密碼。

“鯰魚”遭遇“溫水煮青蛙”效應

       2008年10月，作為江西交通系統的第一家五星級酒店，同樣也是井岡山當地最高檔的酒店落戶井岡山，這在當地的旅游界引起不小的震動。業內驚呼：井岡山旅游業品牌化、高端化的時代到來了;企業盼望：交通系統從此多了一條展現交通形象的渠道;而更多人則期待：景泰酒店落戶井岡山能夠引發“鯰魚效應”，激活旅游產業的一池春水，從而促進區域經濟的快速發展。
       景泰酒店沒有讓人失望，不同凡響的開局之后，2011年，酒店憑借1271萬的年營業額排名迅速躋身同業的前列，達到酒店經營的鼎盛時期。
       然而到2012年，在經歷了快速發展后，景泰酒店陷入了發展的瓶頸期，就像“老寒腿”發作于晚年，卻在少壯時就已埋下隱患一樣，早期粗放經營的后遺癥，以及缺乏對市場的應變能力，牽制了酒店前行的腳步。市場競爭能力的缺乏不斷顯露，盈利能力持續走低，員工的整體素質水平已經呈現出落伍和老化跡象。
       更令人擔憂的是，酒店引以為傲的高端硬件設施條件，也在同行的急起直追中優勢不再，安于現狀的思想帶來了管理思路、經營理念的滯后；因循守舊的經營模式沒能及時適應中央“八項規定”出臺后引發的市場經營模式調整；創新求變觀念的缺失，錯失了酒店躋身井岡山發展紅色革命傳統教育的戰略機遇期。一切的一切，就像是青蛙遭遇溫水效應一樣，激情和動力不知不覺地失去了，“鯰魚”速度明顯放慢。到2014年，酒店的各項經營指標下滑到了谷底，年經營收入僅380萬元，酒店的經營狀況到了令人十分堪憂的地步。  

“東山再起”吹響絕地反擊號角

       2017年2月，酒店在經營管理不善、效益持續滑坡的情況下，上級D委對酒店的經營班子進行了調整，這一意味深長的班子調整，不僅表明了上級領導對井岡山景泰酒店經營狀況的擔憂和關切，也體現了酒店作為交通系統多元產業重要一部分是否還要存續和發展的責任。
       新的經營班子到位后，及時對酒店的運營情況進行了調研，確診出了制約酒店發展的主要癥結：團隊人心渙散和管理簡單粗放是導致酒店存在一切問題的根源；創新意識不強，競爭意識淡薄，是制約酒店持續發展的關鍵;酒店設施日益老化，是導致酒店競爭力持續下降的主要原因。
       2008年，景泰酒店曾經以其最高檔的裝修風格、最佳的區域位置和最高規格的服務，在當地業界樹立了響亮的金字招牌。而今，酒店在擁有如此多得天獨厚優勢的情況下卻步入經營困境，令人感慨！面對這樣的“囧境”，新的領導班子下定決心：決不能再讓“景泰”這一金字招牌在井岡山失去往日的光茫……
       針對當時酒店經營管理中存在的困難和問題，經營班子經過深入的調研，對酒店的經營和發展提出了全新的經營理念和工作思路：
        ——團結出戰斗力。人是第一生產力，一個企業的發展和進步，靠一個人或靠某個人是沒用的，必須是發揮團隊的作用，在酒店的經營管理中必須要形成合力，才能讓企業走得更好，走得更遠。不顧大局，不講原則，工作相互指責和埋汰沒有出路，只會讓酒店的經營更加困難，只會讓每一個酒店人臉上蒙羞！新班子到位后，首先要解決的問題是要加強領導班子建設，強化集體議事機制。再就是要嚴格建立健全按制度和按程序辦事的體制機制，杜絕“一言堂”和辦事不講規則不講原則的問題。
       ——有為才有位。酒店經營不善和管理工作中問題不斷的情況已經引起上級高層領導的密切關注和關切，在上級領導的案頭，已經有了將酒店外包經營的議案。酒店經營如果再是如此頹廢不振，上級領導很有可能會決定將酒店經營外包，酒店經營再不發展再不進步，酒店的將來就只能是坐以待斃，這也意味著酒店后期的經營實則就是一場保“位”戰。
       ——盈利為王。作為一家純市場運營的酒店，其存在的主要目的和意義就是要盈利，沒有盈利就沒有酒店存在的價值和理由，就沒有發展的動力和空間，就沒有個人施展抱負和才能的平臺。因此酒店的一切工作重心和中心必須是以盈利為目的，努力實現利潤的最大化。
       ——借力發揮。酒店在經過十年經營，設施設備逐步老化的情況下，已基本喪失了接待高端顧客的能力，在社會大眾游客的接待中也優勢不再。酒店經營的重心必須進行調整，重點是要乘著井岡山 “紅色培訓”業務發展正旺的勢頭，大力發展與各培訓機構的會務會展和紅色教育培訓等相關的業務接待。
       新班子在確定新的經營思路后，通過座談會、研討會等多種方式進行了宣貫，在酒店上下形成了統一的思想和共識。“戰斗力、執行力、危機意識”，“精準定位、效能優先，利潤為王”等全新的工作理念，由此也植入了每一個景泰人的大腦，這場經營理念重植的“頭腦風暴”，為發展徘徊不前的酒店送來了強勁的東風。時隔兩年后的實踐證明，新班子在當初提出的這些經營思路是非常及時和正確的。

 玩轉經營管理“魔方” ，激活“一潭春水”

       在確定經營理念和工作思路之后，按照上級領導對酒店的戰略部署和要求，新的管理團隊轉動了酒店經營管理的“魔方”。
       團隊軟弱渙散、人浮于事，曾經是制約酒店發展的又一沉重包袱。
       酒店的管理不是高科技，也不是什么深奧的學問，酒店經營的好壞，關鍵還是要靠人的主觀能動性，關鍵是靠員工的精神狀態。兩年來，酒店特別注重加強管理班子的建設，在工作中以碰頭會、工作例會等常態化方式，加強班子之間的思想交流和工作溝通，本著“分工不分家”的原則，對班子成員的工作重新進行分工，建立了明確的權責機制。在團隊建設中，著重加強了對員工職業道德、業務技能的教育和培養，開展了業務技能和品德教育的培訓，努力培養員工的“精氣神”。通過不斷強化領導班子和團隊建設，領導班子和團隊的凝聚力和戰斗力大大加強，員工的集體歸屬感和榮譽感大大提升，酒店之前存在的推諉和譏貶現象大大減少，班子成員工作上能夠互通信息、互為補臺、互相尊重員工能夠主動加班加點、任勞任怨，工作的勁頭更足了，精神面貌更好了。
       工作缺乏重心，沒有目標，等客上門的理念，曾經是制約酒店經營和發展的主要因素。
       “激情有時比智慧更重要”。新的管理團隊堅決對“安逸”說“不”，在頂住各種壓力的情況下，酒店對市場營銷工作進行了戰略性大調整，創新各種市場營銷策略。
        一是穩步推進了客源結構的調整。結合井岡山的市場情況，重點發展了以紅色培訓業務為主的會議團隊、培訓團隊的客戶資源，通過改進服務環節、注重服務細節、提升服務質量來優化客源，使客源結構由數量型向質量型轉變；
       二是重點加強了網絡營銷。針對商務散客游的行程特點，開拓了網絡營銷市場，運用OTA網絡平臺的優勢加強了與OTA平臺的合作，拓寬了酒店市場營銷的范圍，提升了酒店的入住率；
       三是創新菜品引導消費需求。餐飲消費通過定期更新菜品，推出“景泰紅軍宴”套餐、2-6人散客等特色餐、經典菜來引導客人消費，大大提升了顧客對餐飲服務的滿意度，提高了酒店的整體經濟效益；
       四是全力打造會議型酒店。投入資金對原有會場設施進行了更新改造，建設了一塊全井岡山最大的室內全彩LED顯示屏，完善了會場功能，提升了會議服務質量，吸引了眾多的商務會議團隊，大幅提高了酒店的會場租賃收入。
       在市場化的管理機制下，“講實效重業績、講投入重產出、講質量重創新”蔚然成風，員工的責任意識、危機意識和競爭意識逐步增強，團結力、凝聚力、戰斗力迅速飆升，眾志成城的景泰人創造了一個又一個奇跡：
       ——曾因業績連年虧損被稱之為“虧損王”的餐飲部，在經過經營模式調整后，通過奮發拼搏、開拓創新和實施最嚴格的內部管控措施，成功摘除了自開業以來業績一直虧損的帽子，連續兩年實現了餐飲利潤大幅度增長;
       ——曾因服務品質差，屢遭客房投訴的客房部，通過實施最為嚴格的“5Q”工作法，客房服務水平有了極大提升，改變了客房之前的“臟、亂、差”局面，顧客的滿意度、美譽度都有了極大提高;
       ——工程部在節能降耗工作上進行了挖潛，提出并實施了一系列的節能降耗方法和舉措，通過改造用電方式每年節約電費十萬余元，通過自行組織制冷中央空調維修節約資金近四十萬元……
       ——市場營銷部通過創新營銷手段，與攜程網、去哪兒網、美團網等國內眾多OTA營銷平臺建立合作，開發了針對散客游的網絡營銷平臺和微信營銷平臺，實現了網絡售房從無到有到強的轉變，年接待商務散客收入實現逐年大幅增長。
        市場化的體制機制再造，喚醒了景泰酒店“沉睡”的生產力。

風生水起，兩年蝶變碩果累累

        兩年的時間里，酒店確定的戰略轉型目標一一得到實現。幾個意義深遠的數字，注定要在井岡山景泰酒店的經營發展史上留下濃墨重彩的一筆：
       735.38%——從2017年新的管理班子上任起至2018年末，酒店經營利潤從2016年的65萬到2017年的312萬，同比增長380%，2018年實現經營利潤543萬，同比增長74%，相比2016年增長735.38%，312萬和543萬的年經營利潤也創下了酒店自開業以來的連續兩年新高。
        1207萬元——截至2017年末，酒店實現營業額880萬元，同2016年的650萬比增長35%，2018年，景泰酒店通過提升服務質量，為顧客提供差異化服務產品，穩定了主線客戶，開發了大量新目標客戶，營業額一舉突破1000萬元大關，達到1207萬元，實現營業收入“V”型大幅反轉。
       5.81%——降低成本支出，就是增收創收。兩年來，酒店實施了最為嚴格的成本節約計劃，在不降低酒店服務水準的基礎上，嚴格控制了一次性耗品、用水用電、辦公用品等各項成本費用的開支管理。通過實施最為嚴格的成本控制，在酒店營業收入大幅上升的前提下實現了營銷費用大幅下降，營銷費用率由2016年的13%下降到2018年的5.81%。

數字背后，一些深層次的變化更令人欣慰。

       員工面貌煥然一新——酒店通過“景泰學堂”定期組織開展職業技能教育培訓、業務培訓，大大提升了員工的從業水平和職業素養。另外酒店還通過經常性組織開展各類文體活動，大大豐富了員工的業余生活，員工的凝聚力、向心力不斷增強，工作激情日益高漲。
      服務貼心永無止境——兩年來，景泰酒店嚴格按照“服務為本，賓客至上”的服務理念，在資金有限的情況下加大力度對酒店的硬件設施進行更新改造，舉辦各類培訓強化員工的服務技能，全面提升了酒店的軟硬件服務水平。兩年來，顧客對酒店的美譽度及滿意度有了大幅提升。
      精細管理成效顯現——2017年，酒店成立了工程管理小組、采購管理小組、招投標管理小組，制定完善了酒店的工程維修、物品采購和招投標等工作管理制度，規范了操作標準。成立了以總經理任組長的質量監督管理小組，對酒店各部門的服務工作進行定期和不定期的考核監督。建立了《帶客返傭管理辦法》、《免費房管理規定》、《倉庫管理規定》等系列規范制度。隨著各項精細化管理舉措的日益完善，酒店逐步實現了“以制度管人、用規范理事”的工作目標。
      社會責任銘記在心——在取得業務飛速發展的同時，景泰酒店時刻不忘履行社會責任，積極參與社會公益項目。在井岡山啟動“脫貧攻堅戰”后，景泰酒店主動與井岡山市黃坳鄉福溪村對接，與五戶貧困戶建立了長期的結對扶貧幫困，每年定期對貧困戶進行慰問；與井岡山桐木嶺社區每年共同組織開展關愛老人特別活動，與老人一起舉辦各類活動，發放慰問品等。兩年來，酒店主動履行了一個有責任感的企業公民的義務。
     兩年的時間，伴隨著井岡山景泰酒店圓滿完成各項經營工作目標任務，酒店也實現了自己的華麗轉身，向上級領導和董事會、股東會交上了一份滿意的答卷，酒店兩年的經營業績也得到了上級領導的高度認可，2018年，酒店憑著優良的經營業績，獲得了省高速集團 “先進集體”榮譽稱號。
      守業的人只會留戀駛過的航道，創業者永遠向著船頭眺望未來。面對競爭日趨激烈的旅游市場，景泰人已經開始了新藍圖的謀劃。
      潮平兩岸闊，風正一帆懸。井岡山景泰酒店的運營已經開啟了第11年的航程，酒店的經營和發展正全速前行，奔向更遠的新岸！

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