井岡山旅游 景點大全 旅游線路 旅游攻略 井岡美食

• 井岡山“十大名菜”-關北蹄花

  “關北蹄花”的最大特色在于其“色、香、味、形”俱全。色澤上，蹄花表面金黃誘人，湯汁清澈見底；香氣上，混合了多種香料的獨特香氣與豬蹄本身的鮮美

• 干煸桔皮絲

  江西井岡山的一道特色美食，用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起來脆嫩可口，桔香四溢。出門在外吃一道這樣的菜能起到清熱去火的作用。
  用干桔皮加上生

• 南瓜湯

  南瓜湯，是一道民間小吃。屬浙江菜菜系，香醇濃郁，味美色雅。主要以南瓜為主料，輔以洋蔥等佐料，通過適當方式制作而成。該湯有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如紅薯

• 紅米飯

  井岡山紅米為水稻品種之一，因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持斗爭時期主食的“紅米飯，南瓜湯”指的就是這種米。井岡山紅米主產于井岡山、遂川等地。

• 全副鑾駕

  主要原料是井岡山本地的雞，做法是先把雞收拾干凈，加料酒、姜等調味料腌上半個小時，再加上糖、調味料燜，一直到覺得又酥又爛為止。全副鑾駕菜色好，造型新穎別致，口感酥嫩。

• 蘭花小竹筍

  用井岡山特有的原料小竹筍作原料的一道地方菜，出鍋后擺成蘭花形，外形美觀。其特點是常吃不膩，營養價值高。

• 井岡山豆皮

  井岡山豆皮歷史悠久，發展到現在有好幾百年了，原產自江西省井岡山山下遂川縣管轄大大小小的自然村里，當地又稱“管子”、“豆漿皮”、“豆管&

• 石耳燉武山雞

  石耳是井岡山的山珍，武山雞又是井岡山下（泰和武山雞）特有的一個雞種。石耳燉武山雞，具有清熱、降壓、滋陰、補氣的作用，尤其為女同志所歡迎。石耳燉武山雞是江西傳統的特

• 荷包玻璃魚

  將鯉魚加香菇一起清蒸而成的，色澤紅亮，味道鮮甜，口感細膩嫩滑

• 煙筍炒肉

  將井岡山的竹筍煮過后，用炭火烤干，由于經過炭火的烘烤，所以顏色呈黑褐色，因此叫烏煙筍。用它炒肉，肉的味道里面帶有筍的香味，實在是一道不可錯過的美味佳肴！來井岡山旅游的話可千萬不要錯過哦！?

• 井岡山泥鰍鉆豆腐

  井岡山泥鰍鉆豆腐是土籍人喜愛吃的一道菜。燒制方法是先把小泥鰍放在缸或壇子里，倒入清水并放入少量食鹽，喂養一夜后，將泥鰍倒入嫩豆腐內，讓它亂鉆。再下油鍋燉煮，并加蔥