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• 銅鼓箬子米果

  銅鼓箬子米果是選用優質糯米，煮熟后用手碓之類的棒棍搗成粉，滲入適量堿水，拌勻，揉成米果團，再將洗凈的箬葉擺定，然后將米果團作成方塊狀，放在箬葉上，用手工將米果用箬葉緊包，

• 宜豐燒賣

  宜豐燒賣是江西宜豐傳統名點，具有備料特殊、成型別致、苦澀酥爛、入口融化、甜而不膩、四季適合等特點；將豬肉煮熟剁爛成細末，與白糖、胡椒粉、芝麻粉拌勻；將豬肉煮熟剁爛成細末，與白糖、胡椒粉、芝麻粉拌勻；另外將上等面粉和水搓成濕面團，壓成直徑10公分的圓形薄皮，將配好的料包放入面皮里，捏成雞蛋大小、石榴頭的圓柱體，上籠蒸熟既成。

• 銅鼓包圓

  銅鼓包圓是贛東南銅鼓客家人飲食文明的代表，次要采用香芋和紅薯粉精制而成，佐以鮮肉、冬筍為餡，口感柔韌爽滑，有韌性，養分豐厚。銅鼓包圓普通為三角形，代表銅鼓客家人根在中原、來自閩粵贛、情系銅鼓的客家情結。

• 野菜粑粑

  香蒿草小，氣息其實比艾葉油膩非常多 其表面是深綠色的、外面的餡或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜葉做成咸的，入口即聞一股艾葉的幽香。野菜粑粑又稱艾葉粑粑或蒿子粑粑，是宜春一道特征的傳統小吃，普通在清明節，寒食節食用。

• 紅薯丸子

  紅薯丸子個個圓溜溜，泛著金黃色的光澤，外皮焦香，內里軟糯苦澀，像是不祥的小精靈，在過年的日子里為大家帶來團聚和喜慶，成了贛西大地過年不變的情結。每到過年，宜春家家戶戶都要炸紅薯丸子，好像南方人元旦的餃子、元宵節的湯圓一樣，缺了它就不像過年。

• 糊羹

  江西糊羹始于元朝開端，是江西地域過年傳統菜式，有著數百年的悠久歷史。其特征是香氣濃郁，葷素搭配，羹濃味美。制造時將香菇、肉、荸薺、冬筍、白豆腐、腐竹、紅蘿卜、肚腸、鴨血、、醬干全部切成大小適合的丁狀，下鍋煸炒之后參加雞湯，將依據不同口味添加合適本人的調料燒沸后，色芡即可食用。

• 黃粘餅

  黃粘餅是客家傳統食品，是客家人一同用大錘打出來的，口感是相外地勁道，可以直接用糖煎炸著吃，也可以和芥菜一同煮著吃。黃粘餅是宜春市靖安縣的一種傳統小吃，它是用一種叫黃荊叉里燒的堿和用黏性大的米或米粉蒸成的糕。

• 余江茄子干

  余江茄子干是江西省鷹潭市余江縣的特產。余江縣青年綜合墾殖場1993年引進年產200噸的現代化生產線，對傳統家庭作坊式生產工藝進行技術改造，實行規?；a，采用高壓消毒，全自動無菌包裝，產品既保持傳統的風味、營養、特色，又清潔。

• 貴溪燈芯糕

  條形整齊、棱角分明；甜而不膩、香味沁人。選用優質糯米、白糖為主要原料，配以肉桂、白芷、甘草等三十余種名貴藥材，經精工巧藝制成。乾隆皇帝品嘗后曾題辭：“京省馳名，獨此一家。其名有形似燈芯、點火可燃之意，亦寓祝福步步糕升，吉祥如意之情。

• 塘灣谷酒

  塘灣谷酒純正柔和、晶瑩剔透，味道醇厚、綿長。好谷好水釀好酒，塘灣谷酒是100%純糧釀造，釀酒取自武夷山脈的源頭水釀造而成。塘灣屬于武夷山脈，地處陽際峰國家級自然保護區的邊緣地帶，這里的水含有豐富的礦物質，非常適合釀酒。

• 瀘溪活魚

  “水清則無魚”。瀘溪發源于高山，一路穿山過谷，無污染，清澈見底，所以河中水量豐富。魚、三文魚、黃角魚肉質細嫩香甜，沒有泥巴味，所以特別好吃，成為當地名菜。嘗嘗看味道是不是特別。瀘溪河發源于福建省光澤原始林區，全長286公里，在龍虎山風景區內全長43公里。

• 貴溪捺菜

  貴溪洋菜起源于道教圣地-龍虎山，被稱為“龍虎山道菜”，是江西貴溪的特色菜肴。新鮮，香嫩，脆脆，酸，甜，咸，辣俱全，入口麻辣，酸脆，后有甜的味道，滿嘴飄香，余味無窮。常吃可生津開胃，除汗祛寒，有預防暈車嘔吐之功效。

• 新余蜜桔

  新余蜜桔具有果形端莊整齊，色澤靚麗，果皮極薄，肉質細嫩化渣，汁多、少核，含糖量高，酸甜可口，風味濃郁等獨特品質。

• 清蒸翹嘴魚

  清蒸翹嘴魚是是一款菜品，是以翹嘴魚等作為主要原料，通過清蒸的方法制作而成的特色美食，它的脂肪含量低，肉質細嫩，具有豐富的蛋白質，微量元素和礦物質，是對人體有益的一種美

• 麻辣鴨三件

  將鴨頭、鴨翅和鴨掌下水汆后，加入秘制鹵水小火鹵制一遍，上桌前還需在辣鍋里滾個十來分鐘，口味集香、辣、麻、咸、 酥于一體，雖然很辣，但總是讓人停不下筷子，吃了還想吃。麻辣鴨三件就是鴨頭、鴨翅和鴨掌，當地人也喜歡稱之為新余夜宵三件寶。

• 電廠螺絲

  說到新余的美食，想到的第一個就是它。名氣和美譽度并存，來了都不會失望，一份螺絲必不可少。螺絲本無大味，除了吃螺肉的緊致口感更，吃的是螺殼里帶的湯湯水水。

• 仙湖米粉魚

  以草魚為主料，配上自制米粉，以、蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒調味后，用水煮過的荷葉包好，蒸制而成，荷香魚嫩、造型美觀。仙湖米粉魚是江西新余特色美食之一。

• 瓷泥煨雞

  將處理好的雞用荷葉包扎好，然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團團裹住，煨烤十個小時左右。瓷泥煨雞是景德鎮的傳統名菜，聽名字就知道與瓷密不可分，傳說是由瓷工發明的。瓷泥煨雞一定得趁熱吃，熱的時候才能吃到焦嫩入味、雞汁迸發，連皮帶肉滿口余香的肥美的雞。

• 炸清湯

  炸清湯吃起來香脆可口、油而不膩，如果你喜歡吃煮餛飩，一定要來嘗一嘗這道獨特的炸清湯，會嘗試出不同的風味。清湯是江西人對餛飩的叫法，與中國北方的清煮餛飩的不同之處，在于景德鎮的烹飪手法是將餛飩炸著吃的。

• 油條包麻糍

  也不知道最開始是誰發明出這樣的美食搭配，油條+麻糍的組合實在是太治愈了。
  將新鮮滾熱的麻糍平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再將油條對折，然

• 餃子粑

  景德鎮餃子粑分為辣餡和不辣餡。餃子粑是景德鎮人很愛吃的早餐，皮薄餡多，餡的種類也是多種多樣。辣的一般是用蘿卜絲配上辣椒做成餡，利用韭菜豆腐或韭菜雞蛋做餡的則不辣。和餃子不同，餃子粑的皮由米粉制成。

• 堿水粑

  堿水粑是景德鎮的經典小吃，以大米磨漿，摻以堿水，用特制粑篩猛火蒸熟，厚約10厘米，食用時切成薄片。香味濃郁，油而不膩，韌而爽口。堿水粑炒雞蛋是最標準的吃法，或以本地煙薰臘肉、大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳肴。

• 景德鎮牛骨粉

  景德鎮的牛骨粉，牛骨與粉是分開的。牛骨上面是滿滿的辣椒，單獨盛一碗，與粉一起端上桌來。不過，請不吃辣的朋友注意，如果你沒有做好心理準備，牛骨粉的辣絕對讓你刻骨銘心。

• 景德鎮冷粉

  江西人對米粉的喜愛，不必多說。在景德鎮，當地人鐘愛于冷粉和牛骨粉。冷粉名字里雖然有個“冷”字，但它卻并不是真正意義上的冷或者涼，是一年四季都可以吃的美食。冷粉的調味里最有特色的就是加入了大量的陳皮，吃起來多了淡淡的果香味，回味里的清香令人難忘。